Pâte brisée maison

Je vous propose cette recette de pâte brisée qui s'étale super bien, il s'agit d'une recette d'Anne-Sophie Vidal.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100 g de beurre à température ambiante
• 1/2 cuillère à café de fleur de sel
• 1 jaune d’œuf
• 4 cl d'eau froide

Préparation :

1. Dans la cuve du robot, mettre la farine, le beurre, le sel, le jaune d'oeuf,puis mélanger jusqu'à avoir une texture sablée.
2. Verser tout doucement l'eau en mélangeant. jusqu'à ce que ça forme une boule.
3. La pâte est prête à être utilisée.

Bonne préparation mes kookinoux !!

*astuce : pour une pate sucrée ajouter une cuillère à soupe de sucre.