Velouté de courgettes

Aujourd'hui je vous propose cette recette réconfortante...

Ingrédients :

• 50g d'oignons
• 650g de courgettes
• 500g d'eau
• 1 cube de bouillons de légume
• 1/2 càc de sel
• 1 pincée de poivre
• 25g de beurre
• 50g de vache qui rit (kiri ou crème liquide)

Préparation :

1. Peler et émincer l'oignon.
2. Dans une faitout mettre un filet d'huile neutre, ajouter l'oignon laisser rissoler.
3. Ensuite ajouter les courgettes lavées puis couper en petits dés.
4. Ajouter l'eau, le cube de bouillons de légumes, ainsi que le sel et le poivre.
5. Laisser cuire 20 mn.
6. Ajouter le beurre et le fromage.
7. Mixer le velouté et rectifier l'assaisonnement.
8. Servir chaud.

Bon appétit mes kookinoux !!!!