Briouates au poulet

Pour ce deuxième jour de Ramadan je vous propose cette idée d'accompagnement de la Harira ...des briouates au poulet..

Ingrédients (pour 20 briouates) :

• 1 filet de poulet
• 1 oignon
• 1 nid de vermicelle de riz
• 1 poignée d'emmental râpé
• épices : sel, poivre
• 2/3 œufs
• 1 paquet de feuille de bricks

Préparation :

1. Émincer l'oignon, faire suer dans une poêle chauffée avec un filet d'huile de tournesol.
2. Couper le filet de poulet en cubes. Cuire les morceaux dans la poêle,
3. Saler, poivrer,
4. Laisser refroidir.
5. Cuire les vermicelles de riz dans une casserole d'eau,
6. Ensuite mixer le tout (ne pas trop mixer pour éviter de faire une pâte).
7. Ajouter l'emmental râpé et les oeufs, mélanger.
8. Procéder au pliage.
9. Cuire dans un bain d'huile chaude.
10. Déposer sur du papier absorbant.

Bonne dégustation mes kookinoux !!!!