Chorba frik au cookeo

Direction l'Algérie avec cette soupe traditionnelle à base de blé vert concassé.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 petite carotte
• 2 tomates coupées en 4
• 1/2 courgette
• 150g de poulet coupé en dés
• une poignée de céleri
• une poignée de coriandre
• Épices : sel, poivre, paprika, cannelle, curcuma, coriandre
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 càs de tomate concentrée
• un piment vert entier (facultatif)
• 70g de frik
• 100 g pois chiche en conserve.
• 1 filet d'huile

Préparation :

1. Dans un blender mixer l'oignon, les tomates, le céleri, la carotte, la courgette, la coriandre et l'huile.
2. Allumer le cookeo en mode dorer. Mettre un filet d'huile.
3. Ajouter la mixture.
4. Ajouter les épices, la tomate concentrée et la viande.
5. Ajouter 1,5 L d'eau.
6. Cuire sous pression 20 mn.
7. Mettre en mode mijoter et ajouter le frik et les pois chiche pendant 10 mn.
8. Servir chaud avec un filet de jus de citron.

Bon appétit mes kookinoux !!!