Meringues maison au Thermomix : légères, croquantes et inratables

Que faire avec des blancs d'oeufs ? La recette facile des meringues maison au Thermomix. Vous avez des blancs d'oeufs en trop après avoir préparé une crème pâtissière, une mayonnaise ou une pate sablée ? Ne les jetez surtout pas ! Transformez-les en délicieuses meringues maison grâce à votre Thermomix. Une recette anti-gaspi simple, économique et gourmande.

Les avantages des meringues maison :

• Anti-gaspillage : vous recyclez vos blancs d'oeufs au lieu de les perdre
• Faciles et rapides :  le Thermomix monte les blancs en neige en un rien de temps.
• Personnalisables : sucre, blanc, sucre glace,vanille, chocolat ou même colorant naturel pour des meringues originales.

Une astuce zéro déchet et gourmande : la prochaine fois que vous cuisinez et que vous vous demandez que faire avec des blancs d'oeufs pensez à la recette des meringues ci-dessous 👇

Ingrédients (pour environ 30 petites meringues) :

• 4 blancs d'oeuf (environ 120g)
• 240 g de sucre en poudre (2X le poids des blancs d'oeuf)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 90°C (chaleur tournante)
2. Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Mettre les blancs d'oeufs et la pincée de sel puis 5 min/37°C/vitesse 3,5.
3. A 3 mn, ajouter progressivement le sucre par l'orifice.
4. A l'aide d'une poche à douille dresser des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Cuire 1h30 à 90°C

Bonne dégustation mes kookinoux !!!