Banh Mi au Poulet : la meilleure recette facile et rapide

Banh Mi au Poulet de Kookin'Fatz

Découvrez la meilleure recette du banh mi au poulet : simple, rapide et savoureuse. Un sandwich vietnamien frais, croustillant et parfait pour un repas express.

Ingrédients (pour 1 personne) : 

Poulet mariné

• 120g d'escalope de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 pincée de poivre

Pickles 

• 40 g de carottes en julienne
• 40 g de concombre en fines lamelles
• 1 cuillère à café de sucre 
• 1 pincée de sel
• un petit peu d'eau

Pour le montage 

• 1 demi baguette
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• quelques feuilles de coriandre fraiche

Préparation :

Poulet

1. Mélanger la sauce soja, le nuoc-mâm, le miel, huile de sésame, ail et poivre.
2. Ajouter le poulet et laisser mariner 30 minutes.
3. Cuire dans une poêle chaude 3/4 min par côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Trancher finement.

Pickles 

1. Mélanger vinaigre de riz, eau, sucre et sel jusqu'à dissolution.
2. Ajouter carotte et concombre.
3. Laisser mariner 30 minutes.

Montage 

1. Passer la baquette au four 1 à 2 min pour la rendre croustillante.
2. Tartiner de mayonnaise.
3. Ajouter les pickles égouttés puis le poulet tranché.
4. Terminer par la coriandre.

✨ Ma petite touche personnelle :

• Ajouter une touche de sriracha pour une version épicée.

Bon appétit mes kookinoux !!!!