Lentilles façon mijotés (3dess)

Découvrez la recette traditionnelle des lentilles (3dess) façon marocaine, un plat mijoté riche en saveurs et en bienfaits. Facile à préparer, cette recette familiale associe lentilles vertes, épices, tomates et huile d’olive pour un repas sain et complet. Que vous la réalisiez à la marmite ou au Thermomix, ces lentilles marocaines fondantes sont parfaites pour réchauffer vos repas d’hiver.

Sur le blog @kookin_fatz, je partage mes recettes faites maison simples, équilibrées et pleines de goût. Essayez cette recette de lentilles maison et redécouvrez le goût authentique de la cuisine du Maghreb.

Lentilles façon mijotés (3dess) de Kookin’Fatz

Ingrédients : 

• 300g de lentilles vertes
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 carottes coupées en petits dés
• 2 pommes de terre 
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de curcuma
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café de poivre noir
• Sel selon le goût
• 1,2 L d’eau chaude environ

Préparation : 

1. Dans une cocotte, fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
   Ajoute l’ail, les épices et Léa tomate concentrée. Laisse mijoter 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une belle base parfumée.

2. Incorpore les carottes (et la pomme de terre si tu en utilises), puis ajoute les lentilles rincées.

3. Mélange bien pour que tout s’imprègne des saveurs.

4. Verse l’eau chaude, couvre et laisse cuire à feu moyen-doux pendant 35 à 40 minutes.
   Remue de temps en temps et ajoute un peu d’eau si nécessaire. Les lentilles doivent être fondantes et la sauce légèrement épaisse.

5. Rectifie l’assaisonnement, ajoute la coriandre fraîche hachée et laisse reposer quelques minutes avant de servir.

👉 À déguster chaud avec du pain maison ou une galette pour un repas complet et réconfortant.

Version Thermomix (optionnelle) :

1. Mets l’oignon, l’ail et la tomate concentrée dans le bol — mixe 5 sec / vitesse 5.

2. Ajoute l’huile et les épices — fais revenir 5 min / 120°C / vitesse 1.

3. Ajoute les carottes, les lentilles, la pomme de terre et l’eau — programme 35 min / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.

4. Vérifie la cuisson et ajuste si besoin de 5 à 10 min supplémentaires.

Bon appétit mes kookinoux !!!

Comments

[MONNOUNOUDU34]

miam tu me donnes l'eau à la bouche, j'adore les lentilles, ta recette est une tuerie.

merci beaucoup ;o))