Cassolettes de fruits de mer au four : recette facile et gourmande

Envie d’un plat de la mer simple, raffiné et réconfortant ?

Ces cassolettes de fruits de mer maison sont idéales pour un repas convivial, une entrée festive ou un plat principal léger. Réalisées avec des crevettes, moules, calamars et champignons, puis nappées d’une béchamel onctueuse, elles gratinent doucement au four pour un résultat fondant et savoureux.

Cette recette de cassolettes de fruits de mer au four est facile à préparer, économique et parfaite pour régaler toute la famille. Elle convient aussi bien pour un menu de fête que pour un repas du quotidien.

Ingrédients pour 5 personnes :

• 250g de crevettes décortiquées
• 250g de moules décortiquées
• 250g de calamar
• 250g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 50g de beurre
• 40g de farine
• 600 ml de lait
• 1 càs de persil haché
• Muscade rapée
• Chapelure

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poele avec 10g de beurre.
3. Ajouter les fruits de mer, les champignons, l'ail et le persil. Saler et poivrer.
4. Faire cuire à feu doux pendant 6/7 mn.
5. Réaliser une sauce béchamel. Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre. Hors du feu ajouter 40g de farine et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Remettre sur le feu et incorporer progressivement le lait en remuant.
6. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée. Laisser la sauce épaissir quelques minutes.
7. Verser la sauce sur les fruits de mer et mélanger.
8. Répartir la préparation dans les cassolettes, saupoudrer de chapelure et enfourner pendant environ 15 mn.
9. Servir bien chaud.

Bon appétit mes kookinoux !!!!