Mini pinsa chic express aux tomates confites et straciatella

Tu cherches une recette apéritive facile, élégante et facile à préparer ?

Ces mini Pinsa express aux tomates confites et straciatella sont idéales pour un apéro chic ou une entrée gourmande. Une recette simple qui mise sur la qualité des ingrédients et la gourmandise.

Mini pinsa aux tomates confites et straciatella

Ingrédients ( pour 14 mini pinsa) :

• 1 pain pinsa romana 
• 250g de tomates confites
• 1 pot de straciatella 
• huile d’olive
• sel poivre 
• la moitié d’une gousse d’ail 
• quelques feuilles de basilic frais 
• crème de basalmique 

Préparation :

1. Dans un bol, mets les tomates. Arrose-les d’huile d’olive, sale et poivre.
2. Ajoute l’ail écrasé et quelques feuilles de basilic ciselées.
3. Mélange bien le tout, puis verse dans un plat allant au four.
4. Enfourne pendant 20 minutes à 180 °C.
5. Coupe la pinsa en petits morceaux et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfourne 5 minutes à 250 °C.
7. Recouvre chaque morceau de stracciatella, puis ajoute les tomates confites coupées en deux.
8. Arrose de crème balsamique et dépose un petit morceau de feuille de basilic sur chaque bouchée.
9. Dispose le tout sur un plat et sers tiède.

Bonne dégustation, mes kookinoux 💛