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accompagnement

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Une idée de recette à faire pour le nouvel an chinois, les rouleaux de printemps, que c'est bon ... Ingrédients (pour 6 rouleaux de printemps) : Une salade sucrine un morceau de 8 cm de concombre une petite carotte une petite poignée de chou rouge une...

Nems au poulet

Nems au poulet

A l'approche du nouvel an chinois je vous propose une recette de nems au poulet qui accompagnera vos plats : nouilles sautées, soupe chinoise... Ingrédients (pour 20 nems) : 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 filet de poulet une poignée de coriandre...

Hmiss (ou Felfel)

Hmiss (ou Felfel)

Aujourd'hui je vous propose cette recette traditionnelle qui est généralement servi en entrée ou en accompagnement. Ingrédients : 2 gousses d'ail 3 tomates moyennes 3 poivrons (2 verts et 1 rouge) sel huile de tournesol Préparation : Préchauffer votre...

Pain matlouh

Pain matlouh

Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d'Algérie : le pain Matlouh... Ingrédients pour 2 pains : 300 g de semoule fine 200 g de farine T55 8 g de levure sèche 2 cas de lait en poudre (facultatif) 1 cac de sel 1 cac de sucre en poudre 350...

Spring rolls crevettes

Spring rolls crevettes

Pour ce 24e jour je vous propose ce met qui permet d'accompagner une bonne soupe asiatique : les springs rolls aux crevettes… Ingrédients (pour environ 10 rolls) : 400g de crevettes cuites et décortiquées 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 nid de vermicelle...

Pickles d’oignons rouges

Pickles d’oignons rouges

Ingrédients (pour 2 bocaux) : 4 oignons oignons rouges 1/3 de vinaigre de cidre 2/3 d'eau 1 cas de sucre en poudre 1 c à thé de sel Préparation : Peler et émincer finement les oignons rouges puis les placer dans des bocaux. Verser par dessus le vinaigre,...

Croque Monsieur XXL

Croque Monsieur XXL

Aujourd’hui je vous propose une recette de croque monsieur en version XXL, Je me suis inspirée de la recette de Amandine Cooking que je remercie au passage. Ingrédients (pour 5 personnes) : 10 tranches de pain de mie 3 tranches de jambon de dinde Emmental...

Feuilletés poulet curry & emmental

Feuilletés poulet curry & emmental

Aujourd'hui je vous propose une recette afin de varier les plaisirs et accompagner votre soupe : les feuilletés au poulet curry, un délice comme dirais ma fille.... Ingrédients (pour 4 feuilletés) : 200g d'escalope de poulet 1 oignon 3 càs de crème liquide...

Bourek Annabi

Bourek Annabi

Aujourd’hui je vous propose une spécialité algérienne qui vient tout droit de la ville d’Annaba. Composée de feuilles de brick, viande hachée et purée de pommes de terre… Ingrédients (pour 5 bricks) : 400 g de viande hachée 10 feuilles de brick 2 pommes...

Pide ou pizza turque

Pide ou pizza turque

Aujourd’hui je vous propose une recette idéale pour accompagner une soupe de lentilles corail (recette que vous pouvez retrouver sur le blog), il s'agit de pide, une pizza turque.... Ingrédients : 1 oeuf 400 g de farine T55 220 ml d'eau 1 càc de sel de...