/image%2F6896682%2F20230203%2Fob_c67e83_logo-kookinfatz.png){kind=logo}
/image%2F6896682%2F20240325%2Fob_62edb0_img-3406.jpg)
Aujourd'hui, je vous propose une version de chorba aux langues d’oiseaux… Ingrédients : 300 g de viande 1 oignon 1 branche de céleri 1 petite carotte 200 g de tomate concassé 1 cas de tomate concentrée 1 bonne poignée de pois chiche Épices : sel, poivre,...
/image%2F6896682%2F20250305%2Fob_5719c9_img-9163.jpg)
Aujourd’hui je vous propose une spécialité algérienne qui vient tout droit de la ville d’Annaba. Composée de feuilles de brick, viande hachée et purée de pommes de terre… Ingrédients (pour 5 bricks) : 400 g de viande hachée 10 feuilles de brick 2 pommes...
/image%2F6896682%2F20250122%2Fob_6931ac_img-9614.jpeg)
À l’approche du mois de Ramadan, je vous propose cette recette à base de feuilles de brick…. Les Boureks, vous pouvez les faire en forme de cigare ou bien en triangle…. Ingrédients : 1 paquet de feuille de brick, 400g viande hachée, 1 oignon, une poignée...
/image%2F6896682%2F20241227%2Fob_e296d0_img-9285.jpeg)
Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle du thé à la menthe, une boisson parfumée typique du Maghreb. Ingrédients : 1 à 3 càc de thé vert (type Gunpowder) 1 petit bouquet de menthe fraiche QS sucre en morceaux 1 L d'eau Préparation : Mettre...
/image%2F6896682%2F20241225%2Fob_b96478_img-9197.jpg)
Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d'Algérie : le pain Matlouh... Ingrédients pour 2 pains : 300 g de semoule fine 200 g de farine T55 8 g de levure sèche 2 cas de lait en poudre (facultatif) 1 cac de sel 1 cac de sucre en poudre 350...
/image%2F6896682%2F20230419%2Fob_7a6140_img-4656.jpg)
Un incontournable des gâteaux maghrébins. Le Zellige. Son décor rappelle le carreau de terre cuite "Zelidj" fabriqué au Maroc. Ingrédients : 250 g de cacahuètes non salées 45 g de graines de sésame blanc 50 g d'amandes émondés 50 g de biscuit petit beurre...
/image%2F6896682%2F20240406%2Fob_5344dc_img-3763.jpeg)
Aujourd'hui je vous propose une recette à laquelle je me suis inspirée, celle de Marjosamira Ingrédients : 2 oeufs 170 ml d'huile de tournesol 150g de sucre en poudre 1 càs de sucre vanillé maison 1 sachet de levure chimique 450 g de farine T55 1 pot...
/image%2F6896682%2F20240312%2Fob_081225_img-3003.jpeg)
Aujourd’hui, je vous propose une recette de chorba que ma mère faisait quand j’étais enfant et encore maintenant Ingrédients : 200 g de viande de votre choix coupé en cube 1 oignon 1/2 navet 1/2 courgette 1 petite carotte 3/4 tomates fraîches 1 petite...
