ramadan

Le mois de Ramadan est un mois de spiritualité, de partage et de douceur… mais aussi un mois qui peut vite devenir fatigant si l’on n’est pas un minimum organisé. Bien se préparer en amont permet de profiter pleinement de chaque soirée, sans stress ni...

Aujourd'hui, je vous propose une version de chorba aux langues d’oiseaux… Ingrédients : 300 g de viande 1 oignon 1 branche de céleri 1 petite carotte 200 g de tomate concassé 1 cas de tomate concentrée 1 bonne poignée de pois chiche Épices : sel, poivre,...

Aujourd’hui je vous propose une spécialité algérienne qui vient tout droit de la ville d’Annaba. Composée de feuilles de brick, viande hachée et purée de pommes de terre… Ingrédients (pour 5 bricks) : 400 g de viande hachée 10 feuilles de brick 2 pommes...

À l’approche du mois de Ramadan, je vous propose cette recette à base de feuilles de brick…. Les Boureks, vous pouvez les faire en forme de cigare ou bien en triangle…. Ingrédients : 1 paquet de feuille de brick, 400g viande hachée, 1 oignon, une poignée...

Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle du thé à la menthe, une boisson parfumée typique du Maghreb. Ingrédients : 1 à 3 càc de thé vert (type Gunpowder) 1 petit bouquet de menthe fraiche QS sucre en morceaux 1 L d'eau Préparation : Mettre...

Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d'Algérie : le pain Matlouh... Ingrédients pour 2 pains : 300 g de semoule fine 200 g de farine T55 8 g de levure sèche 2 cas de lait en poudre (facultatif) 1 cac de sel 1 cac de sucre en poudre 350...

Aujourd’hui, je vous propose une recette de chorba que ma mère faisait quand j’étais enfant et encore maintenant Ingrédients : 200 g de viande de votre choix coupé en cube 1 oignon 1/2 navet 1/2 courgette 1 petite carotte 3/4 tomates fraîches 1 petite...