750 grammes
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Bûche chocolat vanille caramel

Bûche chocolat vanille caramel

Pour ce 10e jour, je vous propose cette bûche qui va plaire tant aux enfants qu'aux adultes. Je me suis inspirée de l'entremet Assia des "Pâtisseries de Mama". .... Ingrédients Insert crémeux vanille (J-3): 250g de crème liquide 30% MG 1 ou 2 gousse de...

Makis et Sushis font la fête

Makis et Sushis font la fête

Pour ce 9e jour je vous propose cette recette de makis et sushis … Ingrédients : riz vinaigré (la recette est déjà sur le blog ici) 1 coeur de saumon 1 avocat feuilles de nori Préparation : Préparer en amont le riz vinaigré. Couper en longueur le saumon...

Crème brûlée aux zestes de citron vert façon Felder

Crème brûlée aux zestes de citron vert façon Felder

Pour ce 8e jour je vous propose ce dessert gourmand… une crème brûlée aux zestes de citron vert… Ingrédients (pour 12 mini ramequins) : 25 cl de crème liquide 30% de matière grasse 25 cl de lait entier 5 jaunes d’œuf 1 gousse 1/2 de vanille 70 g de sucre...

Verrines truite fumée & avocat

Verrines truite fumée & avocat

Pour ce 7e jour, je vous propose cette entrée à base de truite fumée... vous pouvez si vous le voulez remplacer par du saumon fumé.... Ingrédients (pour 5 verrines) : Base truite : 100g de truite fumé 1 demi citron jaune 1/2 bouquet de ciboulette ou d'aneth...

Bûche roulée aux framboises

Bûche roulée aux framboises

Aujourd'hui pour le 6e jour, je vous propose cette recette de bûche roulée, légère en bouche et peu sucré pour finir un bon repas festif.... Ingrédients pour le biscuit viennois (moule à génoise 40x30) : 4 œufs 105 de sucre en poudre 50g de farine Préparation...

Poulet aux olives de la mama

Poulet aux olives de la mama

Pour ce 5e jour je vous propose cette recette de poulet aux olives, une recette que ma transmise ma mère, un régal … Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 1 càc paprika 1 sucre 1 càc de gingembre...

Mojito Mangue Passion

Mojito Mangue Passion

Aujourd'hui pour ce 4e jour, je vous propose une version exotique du mojito(sans alcool) ..... Ingrédients (pour 1 verre) 1 càs de sirop de fruits de la passion (Monin) ou sirop de sucre de canne (Monin) 1 citron vert coupé en 4 une petite poignée de...

Pannacotta vanille-framboise

Pannacotta vanille-framboise

Pour ce 3e jour je vous propose cette petite gourmandise pour le dessert ... 😍 Ingrédients : 50 cl de crème liquide 30% M.G 50 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 4,5 g de gélatine 300 g de framboises surgelés + 50g de sucre semoule (ou du coulis déjà...

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

Aujourd'hui je vous propose cette recette réconfortante... Ingrédients : 50g d'oignons 650g de courgettes 500g d'eau 1 cube de bouillons de légume 1/2 càc de sel 1 pincée de poivre 25g de beurre 50g de vache qui rit (kiri ou crème liquide) Préparation...

Tartines de crevettes a l’ail

Tartines de crevettes a l’ail

Pour ce 2e jour, je vous propose cette recette d'entrée super facile à faire... Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées 5 tranches de pain de campagne 3 gousses d'ail 3 càs d'huile d'olive 1 càs de beurre 1 càs de persil frais haché 1/2 citron jaune...