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Le printemps est là avec ces jolis gâteaux Préparation du biscuit madeleine Ingrédients : 4 œufs 100g de sucre en poudre 62g de lait demi-écrémé 120g de farine 30g de maïzena 50g de poudre d'amande 8g de levure chimique 100g de beurre fondu et refroidi...
Aujourd'hui nous faisons escale en Italie avec cette recette de focaccia. Je me suis inspirée de la recette du chef Eric Kayser que j'ai modifié... Ingrédients (pour 1 grande focaccia ou 2 petites) : 500 g de farine T45 ou T55 1 càc de sel 1 càc de sucre...
Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise, aujourd'hui je vous propose un plat à base de poulet... Ingrédients pour le poulet katsu (pour 5 personnes) : 5 escalopes de poulet 300g de chapelure panko 140 g de farine 2 œufs Épices : Sel, poivre,...
Aujourd'hui, je vous propose un marbré sous forme de damier, réalisé avec le moule iconique : le moule tablette de Guy Demarle Ingrédients : 4 œufs (séparer les blancs et les jaunes) 80g de beurre fondu 20g d’huile 100g de pistole de chocolat noir fondu...
Aujourd'hui je vous propose une recette qui change des pâtes et autres féculents : le risotto... Ingrédients (pour 2 personnes) : 150 g de riz à risotto Arborio 200 g de noix de saint jacques 6 asperges vertes 1/4 courgette environ 55 cl de bouillon de...
Aujourd’hui je vous propose un goûter aux couleurs de Halloween 🧡🧡 Base Cupcake (pour 10 cupcakes) Ingrédients : 2 œufs 75g de sucre 50 ml de lait 75 ml d'huile de tournesol 5,5g de levure chimique 80 g de farine T45 ou T55 20 g de cacao en poudre Préparation...
Aujourd’hui je vous propose une recette du Chef Théo Lignani. Un régal. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 paquet de cannelloni sans pré cuisson 450g de pulpe de tomate 1 cas de tomate concentrée origan, quelques feuilles de basilic 1 oignon 1 gousse...
Aujourd’hui, je vous propose une recette express du tiramisu sans œufs, et pas trop sucré un régal en bouche … Ingrédients : 250g de crème liquide entière à 30% MG 100g de mascarpone 2 cas de sucre glace 1 càs arôme vanille Boudoirs pâtissiers caramel...
Vous connaissez désormais ma passion pour les plats japonais, je vous propose pour aujourd'hui une recette à base de poulet. Ingrédients : 2 filets de poulet (ou haut de cuisse) Sauce teriyaki : 6 cl de sauce soja 6 cl d’eau 3 càs de miel d'acacia 1 gousse...
Pour ce 2e jour, je vous propose cette recette d'entrée super facile à faire... Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées 5 tranches de pain de campagne 3 gousses d'ail 3 càs d'huile d'olive 1 càs de beurre 1 càs de persil frais haché 1/2 citron jaune...
Pour ce 5e jour je vous propose cette recette de poulet aux olives, une recette que ma transmise ma mère, un régal … Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 1 càc paprika 1 sucre 1 càc de gingembre...
Aujourd'hui pour le 6e jour, je vous propose cette recette de bûche roulée, légère en bouche et peu sucré pour finir un bon repas festif.... Ingrédients pour le biscuit viennois (moule à génoise 40x30) : 4 œufs 105 de sucre en poudre 50g de farine Préparation...
Je vous propose aujourd'hui une recette de nouilles aux notes sucrées-salées à base de crevettes... Ingrédients (pour 5 personnes) : 300 g de mélange de légumes Wok de Picard 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 1 petite botte de coriandre 400 g de...
Aujourd'hui, je vous propose un dessert ultra vanillé et gourmand... Ingrédients pour 5 pots à yaourt : 25 cl de lait entier de préférence 250 g de crème liquide entière 30% MG 5 jaunes d’œufs 85 g de sucre semoule 2 gousses de vanille Crème chantilly...
Vous connaissez toutes et tous le tiramisu classique. Aujourd'hui je vous propose une autre variante, le tiramisu aux fraises (oui oui je sais ce n’est plus la saison des fraises mais c’est une recette que je repartage 😎) Ingrédients (pour 5 grandes verrines)...
Une idée de recette à faire pour le nouvel an chinois, les rouleaux de printemps, que c'est bon ... Ingrédients (pour 6 rouleaux de printemps) : Une salade sucrine un morceau de 8 cm de concombre une petite carotte une petite poignée de chou rouge une...
Aujourd'hui je vous propose une spécialité de Picardie que j'ai un peu modifié, on prolonge donc la chandeleur avec une version salée des crêpes.... Ingrédients pour 6 personnes 6 crêpes (utiliser la recette sur le blog sans le sucre) 400g de champignons...
Il n'y a pas plus simple. Une recette super facile à réaliser avec seulement 3 ingrédients. C'est meilleur quand c'est fait maison.🤤 Ingrédients : 160 g de sucre 80g de beurre demi sel 20 cl de crème liquide entière Préparation : Faites fondre le sucre...
Aujourd'hui je te propose une recette rafraîchissante et fruitée et sans alcool... Ingrédients (pour 2 grands verres à cocktail) : 300 ml de jus d'ananas 300 ml de jus d'orange 200 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe de sirop de grenadine Préparation...
Pour ce deuxième jour de Ramadan je vous propose cette idée d'accompagnement de la Harira ...des briouates au poulet.. Ingrédients (pour 20 briouates) : 1 filet de poulet 1 oignon 1 nid de vermicelle de riz 1 poignée d'emmental râpé épices : sel, poivre...
Aujourd’hui je vous propose une spécialité algérienne qui vient tout droit de la ville d’Annaba. Composée de feuilles de brick, viande hachée et purée de pommes de terre… Ingrédients (pour 5 bricks) : 400 g de viande hachée 10 feuilles de brick 2 pommes...
Aujourd'hui, je vous propose une version de chorba aux langues d’oiseaux… Ingrédients : 300 g de viande 1 oignon 1 branche de céleri 1 petite carotte 200 g de tomate concassé 1 cas de tomate concentrée 1 bonne poignée de pois chiche Épices : sel, poivre,...
Pour ce 21e jour je vous propose une recette que j'aime vraiment réaliser... Ingrédients (pour 2 personnes): 200 g de riz à sushi cuit 1 avocat 2 pavés de saumon graines de sésame gingembre en saumure Préparation : Dans un bol disposer le riz cuit, Pour...
Celui ou celle qui aime la cuisine japonaise lève la main 🙋 ♀️ Je vous présente cette recette qui super si vous déjeunez sur le pouce, n'hésitez pas à me laisser un commentaire si vous la testez... Ingrédients pour 4 onigirazu : 4 feuilles d'algues nori...
Aujourd’hui direction le Liban avec cette recette de samboussek à la viande hachée, un met savoureux à accompagner avec une bonne sauce au yaourt à l’aïl. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de...
